Iza Ramen: Cita Rasa Ramen Asli Jepang di Jantung San Francisco

FAISOL.ID – Didirikan pada tahun 2013, Iza Ramen telah menjadi bagian tak terpisahkan dari dunia kuliner di Bay Area berkat visi dan keahlian Eksekutif Chef Ritsu Tsuchida.

Kehadiran resep ramen legendaris yang ia perkenalkan di Blowfish Sushi to Die For berhasil mematahkan anggapan bahwa ramen autentik hanya bisa ditemukan di luar San Francisco.

Pendekatan inovatif Chef Ritsu ini tidak hanya memuaskan pecinta ramen tetapi juga memberikan pengalaman makan yang berbeda bagi warga lokal.

Di balik kelezatan Iza Ramen terdapat hidangan yang diracik dengan cermat dan memiliki cita rasa kaya. Ramen ini terdiri dari pork belly BBQ yang dimasak perlahan hingga super lembut, berpadu dengan kaldu tiga-lapis yang kaya dan berlemak yang menyelimuti mi dengan rasa gurih nan sempurna.

Mi yang kenyal, telur rebus setengah matang, serta berbagai pilihan topping menambah daya tarik hidangan ini. Bagi yang menginginkan sensasi berbeda, Chef Ritsu juga menyediakan Tsukemen, sajian di mana mi dicelupkan ke dalam kaldu daripada dibiarkan terendam, memberikan pengalaman makan yang unik.

Selama dua setengah tahun, pop-up Iza Ramen beroperasi di dalam Blowfish Sushi di San Francisco, dan berhasil menarik perhatian banyak penggemar ramen di Bay Area meskipun jam operasionalnya terbatas.

Pecinta ramen berbondong-bondong untuk menikmati ramen khas Iza serta berbagai hidangan izakaya Jepang, termasuk Karaage Fried Chicken yang menjadi salah satu menu andalan Iza.

Kepopuleran ini terus berkembang hingga akhirnya Iza Ramen berhasil menemukan lokasi permanennya di Lower Haight.

Mengenal Chef Ritsu, Sosok Dibalik Iza Ramen

Chef Ritsu Tsuchida bukan hanya pendiri Iza Ramen, tetapi juga co-owner dan Eksekutif Chef di Blowfish Sushi to Die For yang pertama kali dibuka di Mission District, San Francisco, pada tahun 1996.

BACA  Rekomendasi Nama Rumah Makan khas Jawa yang Bagus

Berasal dari keluarga dengan latar belakang kuliner yang kuat, Chef Ritsu berasal dari keluarga yang telah menjalankan bisnis restoran di Tokyo selama beberapa generasi.

Perjalanan kulinernya dimulai dengan pelatihan tradisional di bawah bimbingan Sushi Master ternama di Tokyo, yang menjadi pondasi kuat sebelum ia hijrah ke Bay Area.

Kepopuleran hidangan-hidangan kreatif dan artistik Chef Ritsu di San Francisco mengantarkannya untuk memperluas Blowfish hingga ke Hollywood, Selandia Baru, dan Santana Row di San Jose.

Bakatnya pun diakui oleh James Beard Foundation yang prestisius, yang mengundangnya untuk memamerkan keterampilan kulinernya di acara mereka di San Francisco pada tahun 2005.

Karier Chef Ritsu juga membawanya keliling dunia, bekerja bersama koki selebriti, sambil terus mengeksplorasi rasa dan teknik kuliner baru.

Iza Ramen adalah bukti dedikasi dan hasrat Chef Ritsu Tsuchida terhadap kuliner. Dengan menantang konvensi dan menghadirkan cita rasa ramen autentik di tengah San Francisco, Chef Ritsu berhasil menciptakan pengalaman makan yang berkesan bagi penduduk lokal maupun wisatawan.

Apakah Anda menyantap ramen khasnya yang kaya rasa atau menikmati Karaage renyah yang khas, makan di Iza Ramen akan memberikan petualangan kuliner yang tak terlupakan.

By Faisol Abrori

Tertarik menulis beragam hal seperti bisnis, teknik marketing, dan lain sebagainya. Untuk keperluan kerja sama, kirim email ke: faisolabrori5@gmail.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *